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“小谭豆花”几十年前的老味道

2018-10-25 17:06| 发布者: 左二爷| 查看: 35| 评论: 0|来自: 西安夜网www.code118.com

摘要: 在西大街有个小谭豆花,装修有点川西民居的感觉,小谭豆花的父亲很有名,就叫谭豆花”,后来儿子接班,就叫小谭豆花。 里面的特色是牛肉豆花、辣豆花,分量相当相当足,有点像成都的小吃会,人均消费不超过15元钱,里面那个 ...
    在西大街有个小谭豆花,装修有点川西民居的感觉,小谭豆花的父亲很有名,就叫谭豆花”,后来儿子接班,就叫小谭豆花。
    里面的特色是牛肉豆花、辣豆花,分量相当相当足,有点像成都的小吃会,人均消费不超过15元钱,里面那个辣椒油,红彤彤的,就淋在嫩嫩的豆花上面,豆花又放在面条上面。

      很多女孩子吃这个面都会来两碗门店很醒目,一副对联:一店百年,四代调五味豆花有的是加牛肉的,有的是素的,面下面的底料有葱花、蒜、酱油、红油……端上来的时候,这个豆花和面一和那个香哦。
     里面有水饺,水饺里的肉好多,皮也比较薄。比如到了夏天,小诞豆花最有名的就是豆花面,夏天时那个冰醉豆花又加了醪糟汤,有点酸,有甜,淋在豆花上面,再放几个枸杞子,又白又红,醪糟里有入口一碰就化了花块,吃完了,大汗淋漓地坐在那儿。成都人喜欢吃,外地人也喜欢吃。

      小谭豆花不像成都特别有名的小吃店,但在这里能感觉到几十年前的老道。小老板的雄心也没有那么大,也没想开好多店,不过,继承他父亲的传还可以了。想到那个辣豆花堆在面条上面,吃起来过瘾得很呢。


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